Mỗi năm, 7 tỷ con gà trống con sẽ bị giết ngay khi vừa mới nở: Công nghệ trứng nhân đạo này sẽ thay đổi điều đó

Người tiêu dùng có sẵn sàng trả thêm tiền để hạn chế sát sinh những con gà trống vô tội?


Ghé thăm những cửa hàng tạp hóa ở Đức, bạn có thể bắt gặp những quả trứng được đóng nhãn "respeggt", bên cạnh một trái tim. Những quả trứng này hoàn toàn bình thường nhưng lại được bán với giá đắt hơn vài xu.


Seleggt, công ty đứng phía sau những quả trứng này, hi vọng người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm khoản chênh lệch nhỏ đó cho một lý do rất thuyết phục: Những quả trứng respeggt nhân đạo hơn trứng thường.


Mỗi năm, 7 tỷ con gà trống con sẽ bị giết ngay khi vừa mới nở: Công nghệ trứng nhân đạo này sẽ thay đổi điều đó - Ảnh 1.

Mỗi năm, 7 tỷ con gà trống con sẽ bị giết ngay khi vừa mới nở: Công nghệ trứng "nhân đạo" này sẽ thay đổi điều đó


Nếu bạn chưa biết, mỗi năm thế giới có tới 7 tỷ con gà trống non bị giết chết khi mới được một ngày tuổi. Lý do vì các trang trại nuôi gà lấy trứng không thích gà trống.


Ngay cả việc nuôi lớn những con gà trống non này để lấy thịt cũng không khả thi. Bởi giống gà lai để lấy trứng không tạo ra những con gà trống cho thịt chất lượng. Chi phí không gian chuồng trại, thức ăn, thời gian vỗ béo và các điều kiện sống khác cũng không đủ tối ưu so với mức giá bán.


Vì vậy, các trang trại thường phải giết những con gà trống càng sớm càng tốt, ngay trong ngày chúng nở. Họ có một đội ngũ công nhân chỉ chuyên làm nhiệm vụ phân loại giới tính gà con.


Sau 21 ngày thụ tinh hàng loạt, trứng sẽ nở. Tất cả những con gà con sau đó được chuyển lên băng chuyền. Những công nhân sẽ vạch huyệt ở hậu môn của từng con gà. Con gà nào có hạt nhỏ lồi lên giữa huyệt được xác định là gà trống và sẽ bị thải loại.


Trong khi gà mái được giữ lại để đẻ trứng, những con gà trống sẽ bị dồn vào một buồng kín. Họ sẽ bơm vào đó CO2 hoặc các loại khí trơ như Nitơ, Argon và giết chết chúng. Một số trang trại thậm chí còn cho gà vào máy nghiền ngay khi chúng còn sống.


Sản phẩm cuối cùng, thịt của những con gà trống non xay nhuyễn được sử dụng để làm thức ăn cho các loài động vật khác hoặc phân bón.


Bài toán cần giải để tránh được những cuộc thảm sát hàng loạt này là phải xác định được giới tính của gà từ trong trứng. Bằng cách này, các trang trại cũng sẽ không phải lãng phí không gian và năng lượng ấp trứng gà đực, họ cũng không còn phải thuê công nhân đứng phân loại giới tính gà.


Trên hết, hàng tỷ con gà trống sẽ không bị giết chết một cách vô nhân đạo. Những quả trứng gà trống không nở vẫn có thể phục vụ con người, trở thành nguyên liệu cho ngành mỹ phẩm hoặc giúp các công ty dược phẩm thử nghiệm và sản xuất vắc-xin.


Mỗi năm, 7 tỷ con gà trống con sẽ bị giết ngay khi vừa mới nở: Công nghệ trứng nhân đạo này sẽ thay đổi điều đó - Ảnh 2.

Mỗi năm thế giới có tới 7 tỷ con gà trống non bị giết chết khi mới được một ngày tuổi. Lý do vì các trang trại nuôi gà lấy trứng không thích gà trống.


Seleggt, một công ty Đức đã mất bốn năm để giải thành công bài toán đó. Công nghệ bắt đầu từ phát hiện của giáo sư Almuth Einspanier đến từ Đại học Leipzig. Ông đã tìm ra một chất chỉ thị màu cho phép phát hiện một loại hooc-môn trong trứng gà mái.


Chất chỉ thị được trộn với chất lỏng bên trong trong trứng gà đã thị tinh sau chín ngày. Nếu hỗn hợp chuyển màu trắng, quả trứng được xác định sẽ nở ra gà mái. Còn nếu nó chuyển màu xanh, quả trứng sẽ nở ra gà trống. Các thử nghiệm cho thấy phương pháp thử này có tỷ lệ chính xác lên tới 98,5%.


Nghiên cứu của giáo sư Einspanier đã chiếm được sự quan tâm của chuỗi siêu thị Rewe Group ở Đức. Họ đã cùng với HatchTech, một nhà cung cấp thiết bị sản xuất gà giống của Hà Lan thành lập Seleggt để phát triển và thương mại hóa công nghệ.


Vấn đề đặt ra lúc này là phải tạo ra được những cỗ máy xét nghiệm trứng hàng loạt trong trang trại. Cỗ máy phải chạy tự động, nhanh chóng, dễ sử dụng, có thể áp dụng trên quy mô công nghiệp mà vẫn đảm bảo sự linh hoạt, chính xác và hợp vệ sinh.


Trong quá trình ấp, những quả trứng được lấy ra khỏi lồng sẽ bị hỏng sau hai giờ. Bài toán lúc này là làm thế nào để trích được chất lỏng bên trong trứng ra ngoài mà không làm hỏng nó.


Một cây kim đơn giản có thể làm việc này. Nhưng chọc một thứ gì đó vào vỏ trứng có thể khiến trứng bị nhiễm khuẩn, hoặc nặng hơn thì làm nó bị vỡ. HatchTech nghĩ ra một giải pháp sử dụng tia laser.


Mỗi năm, 7 tỷ con gà trống con sẽ bị giết ngay khi vừa mới nở: Công nghệ trứng nhân đạo này sẽ thay đổi điều đó - Ảnh 3.

Công nghệ phân loại giới tính trứng sử dụng laser và chất chỉ thị màu của Seleggt


Họ sẽ chiếu một chùm laser để đốt một lỗ rộng 0,3 mm trên vỏ trứng. Sau đó, họ dùng áp suất âm để hút một lượng nhỏ chất lỏng chảy ra bên ngoài vỏ trứng. Quá trình thu thập chất lỏng này chỉ mất khoảng một giây mà không cần chạm vào trứng, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn.


Ludger Breloh, giám đốc điều hành của Seleggt, nói rằng hệ thống này đã có thể đạt công suất phân loại tới 3.000 quả trứng mỗi giờ. Những quả trứng thuộc lứa đầu tiên đã lớn thành gà mái, và đẻ ra những quả trứng mới được bán ra ở Berlin vào tháng 11 năm ngoái.


Với nhãn in respeggt cùng với một trái tim trên vỏ, những quả trứng của Seleggt được gọi là trứng nhân đạo. Bởi những con gà mái đẻ ra chúng không lớn lên trong các trang trại giết gà trống con một cách man rợ nữa.


Seleggt hiện vừa mở rộng hệ thống phân phối trứng của mình ra bên ngoài Berlin. Họ cho biết sẽ có thể cung cấp trứng cho hơn 5.000 cửa hàng tạp hóa trên khắp nước Đức. Tới năm 2020, Seleggt sẽ hỗ trợ các trang trại bên thứ ba cài đặt hệ thống phân loại giới tính trứng của họ.


Trứng được in nhãn respeggt sẽ được bán ở mức giá đắt hơn chỉ một vài xu. Công ty hi vọng với những gì mà họ làm được, người tiêu dùng sẽ sẵn sàng trả thêm tiền để hạn chế sát sinh những con gà trống vô tội.


Công ty hiện cũng có kế hoạch mở rộng mô hình sản xuất trứng nhân đạo của mình ra khắp Châu Âu.


Tham khảo Sciencemag, Theguadian


Xem quá trình biến hoá từ trứng thành kỳ giông cực qua đoạn video timelapse cực kỳ ấn tượng









Moi nam, 7 ty con ga trong con se bi giet ngay khi vua moi no: Cong nghe trung nhan dao nay se thay doi dieu do


Nguoi tieu dung co san sang tra them tien de han che sat sinh nhung con ga trong vo toi?


Ghe tham nhung cua hang tap hoa o Duc, ban co the bat gap nhung qua trung duoc dong nhan "respeggt", ben canh mot trai tim. Nhung qua trung nay hoan toan binh thuong nhung lai duoc ban voi gia dat hon vai xu.


Seleggt, cong ty dung phia sau nhung qua trung nay, hi vong nguoi tieu dung san sang tra them khoan chenh lech nho do cho mot ly do rat thuyet phuc: Nhung qua trung respeggt nhan dao hon trung thuong.


Moi nam, 7 ty con ga trong con se bi giet ngay khi vua moi no: Cong nghe trung nhan dao nay se thay doi dieu do - Anh 1.

Moi nam, 7 ty con ga trong con se bi giet ngay khi vua moi no: Cong nghe trung "nhan dao" nay se thay doi dieu do


Neu ban chua biet, moi nam the gioi co toi 7 ty con ga trong non bi giet chet khi moi duoc mot ngay tuoi. Ly do vi cac trang trai nuoi ga lay trung khong thich ga trong.


Ngay ca viec nuoi lon nhung con ga trong non nay de lay thit cung khong kha thi. Boi giong ga lai de lay trung khong tao ra nhung con ga trong cho thit chat luong. Chi phi khong gian chuong trai, thuc an, thoi gian vo beo va cac dieu kien song khac cung khong du toi uu so voi muc gia ban.


Vi vay, cac trang trai thuong phai giet nhung con ga trong cang som cang tot, ngay trong ngay chung no. Ho co mot doi ngu cong nhan chi chuyen lam nhiem vu phan loai gioi tinh ga con.


Sau 21 ngay thu tinh hang loat, trung se no. Tat ca nhung con ga con sau do duoc chuyen len bang chuyen. Nhung cong nhan se vach huyet o hau mon cua tung con ga. Con ga nao co hat nho loi len giua huyet duoc xac dinh la ga trong va se bi thai loai.


Trong khi ga mai duoc giu lai de de trung, nhung con ga trong se bi don vao mot buong kin. Ho se bom vao do CO2 hoac cac loai khi tro nhu Nito, Argon va giet chet chung. Mot so trang trai tham chi con cho ga vao may nghien ngay khi chung con song.


San pham cuoi cung, thit cua nhung con ga trong non xay nhuyen duoc su dung de lam thuc an cho cac loai dong vat khac hoac phan bon.


Bai toan can giai de tranh duoc nhung cuoc tham sat hang loat nay la phai xac dinh duoc gioi tinh cua ga tu trong trung. Bang cach nay, cac trang trai cung se khong phai lang phi khong gian va nang luong ap trung ga duc, ho cung khong con phai thue cong nhan dung phan loai gioi tinh ga.


Tren het, hang ty con ga trong se khong bi giet chet mot cach vo nhan dao. Nhung qua trung ga trong khong no van co the phuc vu con nguoi, tro thanh nguyen lieu cho nganh my pham hoac giup cac cong ty duoc pham thu nghiem va san xuat vac-xin.


Moi nam, 7 ty con ga trong con se bi giet ngay khi vua moi no: Cong nghe trung nhan dao nay se thay doi dieu do - Anh 2.

Moi nam the gioi co toi 7 ty con ga trong non bi giet chet khi moi duoc mot ngay tuoi. Ly do vi cac trang trai nuoi ga lay trung khong thich ga trong.


Seleggt, mot cong ty Duc da mat bon nam de giai thanh cong bai toan do. Cong nghe bat dau tu phat hien cua giao su Almuth Einspanier den tu Dai hoc Leipzig. Ong da tim ra mot chat chi thi mau cho phep phat hien mot loai hooc-mon trong trung ga mai.


Chat chi thi duoc tron voi chat long ben trong trong trung ga da thi tinh sau chin ngay. Neu hon hop chuyen mau trang, qua trung duoc xac dinh se no ra ga mai. Con neu no chuyen mau xanh, qua trung se no ra ga trong. Cac thu nghiem cho thay phuong phap thu nay co ty le chinh xac len toi 98,5%.


Nghien cuu cua giao su Einspanier da chiem duoc su quan tam cua chuoi sieu thi Rewe Group o Duc. Ho da cung voi HatchTech, mot nha cung cap thiet bi san xuat ga giong cua Ha Lan thanh lap Seleggt de phat trien va thuong mai hoa cong nghe.


Van de dat ra luc nay la phai tao ra duoc nhung co may xet nghiem trung hang loat trong trang trai. Co may phai chay tu dong, nhanh chong, de su dung, co the ap dung tren quy mo cong nghiep ma van dam bao su linh hoat, chinh xac va hop ve sinh.


Trong qua trinh ap, nhung qua trung duoc lay ra khoi long se bi hong sau hai gio. Bai toan luc nay la lam the nao de trich duoc chat long ben trong trung ra ngoai ma khong lam hong no.


Mot cay kim don gian co the lam viec nay. Nhung choc mot thu gi do vao vo trung co the khien trung bi nhiem khuan, hoac nang hon thi lam no bi vo. HatchTech nghi ra mot giai phap su dung tia laser.


Moi nam, 7 ty con ga trong con se bi giet ngay khi vua moi no: Cong nghe trung nhan dao nay se thay doi dieu do - Anh 3.

Cong nghe phan loai gioi tinh trung su dung laser va chat chi thi mau cua Seleggt


Ho se chieu mot chum laser de dot mot lo rong 0,3 mm tren vo trung. Sau do, ho dung ap suat am de hut mot luong nho chat long chay ra ben ngoai vo trung. Qua trinh thu thap chat long nay chi mat khoang mot giay ma khong can cham vao trung, dam bao van de ve sinh an toan.


Ludger Breloh, giam doc dieu hanh cua Seleggt, noi rang he thong nay da co the dat cong suat phan loai toi 3.000 qua trung moi gio. Nhung qua trung thuoc lua dau tien da lon thanh ga mai, va de ra nhung qua trung moi duoc ban ra o Berlin vao thang 11 nam ngoai.


Voi nhan in respeggt cung voi mot trai tim tren vo, nhung qua trung cua Seleggt duoc goi la trung nhan dao. Boi nhung con ga mai de ra chung khong lon len trong cac trang trai giet ga trong con mot cach man ro nua.


Seleggt hien vua mo rong he thong phan phoi trung cua minh ra ben ngoai Berlin. Ho cho biet se co the cung cap trung cho hon 5.000 cua hang tap hoa tren khap nuoc Duc. Toi nam 2020, Seleggt se ho tro cac trang trai ben thu ba cai dat he thong phan loai gioi tinh trung cua ho.


Trung duoc in nhan respeggt se duoc ban o muc gia dat hon chi mot vai xu. Cong ty hi vong voi nhung gi ma ho lam duoc, nguoi tieu dung se san sang tra them tien de han che sat sinh nhung con ga trong vo toi.


Cong ty hien cung co ke hoach mo rong mo hinh san xuat trung nhan dao cua minh ra khap Chau Au.


Tham khao Sciencemag, Theguadian


Xem qua trinh bien hoa tu trung thanh ky giong cuc qua doan video timelapse cuc ky an tuong


Mỗi năm, 7 tỷ con gà trống con sẽ bị giết ngay khi vừa mới nở: Công nghệ trứng nhân đạo này sẽ thay đổi điều đó

Người tiêu dùng có sẵn sàng trả thêm tiền để hạn chế sát sinh những con gà trống vô tội?
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá: