Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất

Uống từ 1-3 tách cà phê mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đột quỵ.


Hai nghiên cứu lớn công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine năm 2017 cho thấy những người uống cà phê có tỷ lệ tử vong sớm vì mọi nguyên nhân thấp hơn người không uống.


Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ cà phê và sức khỏe, cùng nguy cơ tử vong trên nhiều nhóm chủng tộc khác nhau sau khi đã loại trừ những nhiễu số khác biệt.


Theo sau đó, một nghiên cứu năm 2018 của Viện Ung thư, Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ và Trường Y Feinberg, Đại học Northwestern quan sát thấy những người thường xuyên uống cà phê sẽ sống lâu hơn người không uống. Và những người uống nhiều cà phê sống lâu hơn người uống ít cà phê.


Cùng trong nghiên cứu này, các nhà khoa học thống kê được những con số liên quan đến lợi ích của việc uống cà phê bao gồm: giảm nguy cơ ung thư 20%, nguy cơ tiểu đường type 2 giảm 20%, nguy cơ mắc Parkinson giảm 30%, nguy cơ mắc bệnh tim giảm 5%.


Vậy cụ thể, uống cà phê sẽ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe, và liệu cà phê có tác hại nào bạn cần lưu ý hay không? Hãy cùng tìm hiểu thêm từ các nghiên cứu cập nhật nhất về lợi ích của cà phê:


1. Cà phê, caffeine và bệnh tim mạch


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 1.

Có một số nghiên cứu cho thấy caffeine là một chất làm tăng huyết áp. Nhưng nó lại làm giảm tỷ lệ mắc bệnh mạch vành, suy tim và rung tâm nhĩ. Có thể các tính chất có lợi của cà phê đã bù lại được tác động tiêu cực nhẹ của nó.


Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy cà phê có tác dụng làm giảm cholesterol xấu tích tụ trong mạch máu cũng như các dấu hiệu viêm trong cơ thể.


2. Tai biến mạch máu não và đột quỵ


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 2.

Những lợi ích của cà phê với mạch máu được duy trì vượt qua hàng rào máu não. Một nghiên cứu tổng hợp cho thấy uống 6 cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ. Trong một tập hợp những người phụ nữ Thụy Điển, con số còn lên đến 22-25%.


Một phân tích lớn khác cho thấy uống từ 1-3 cốc cà phê mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đột quỵ thiếu máu cục bộ trong toàn bộ dân số. Một nghiên cứu của Nhật Bản cũng chỉ ra phẩn thưởng cho những ai duy trì thói quen uống cà phê được 13 năm là 20% giảm xuống trong nguy cơ đột quỵ.


3. Bệnh tiểu đường


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 3.

Cà phê dường như có một tác động rất tích cực đến việc ngăn chặn gia tăng đường huyết, mỡ máu và chất béo tổng thể trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã liên kết thói quen uống cà phê với khả năng chuyển hóa glucose, hiệu ứng tiết inlusin và nguy cơ thấp hơn mắc bệnh tiểu đường.


Các chuyên gia cho rằng tương quan nghịch đảo của việc uống cà phê với bệnh tiểu đường đến từ đặc tính chống viêm của thức uống này và cơ chế chống oxy hóa của axit chlorogen có trong cà phê.


4. Ung thư


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 4.

Các nghiên cứu trước đây liên kết lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày với việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.


Theo đó, uống hơn 2,5 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm được nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, hơn 3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào đáy, hơn 4 tách cà phê mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư nội mạc tử cung, ung thư vùng đầu cổ, hơn 5 tách mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư vú, hơn 6 tách mỗi ngày giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.


5. Trí não


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 5.

Ngoài việc giúp não bộ tỉnh táo và tập trung hơn trong ngắn hạn, uống cà phê dường như cũng mang lại lợi ích lâu dài cho não bộ.


Một nghiên cứu báo cáo rằng những bệnh nhân suy giảm nhận thức ở mức độ nhẹ có thể phục hồi bằng cách uống từ 3-5 cốc cà phê mỗi ngày. Một nghiên cứu khác cho thấy caffeine có tác dụng tăng cường trí nhớ.


Nghiên cứu trên chuột chỉ ra caffeine có tác dụng ức chế tiết amyloid-beta, một protein có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Cà phê từ lâu cũng được cho là có tác dụng phòng bệnh Parkison.


6. Trầm cảm


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 6.

Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê có tác dụng tăng cường sức khỏe tâm thần và chống trầm cảm.


Trong một nghiên cứu, những người phụ nữ uống từ 2-3 tách cà phê mỗi ngày đã giảm được 15% nguy cơ mắc trầm cảm so với những người chỉ uống 1 tách mỗi tuần. Những người uống từ 4 cốc mỗi ngày trở lên giảm được 20% nguy cơ đó.


Tác dụng ngắn hạn của cà phê với tâm trạng có thể đến từ hoạt động của serotonin và dopamine. Tác dụng lâu dài có thể liên quan đến đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của cà phê.


7. Bệnh gan


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 7.

Uống cà phê có thể bảo vệ lá gan của bạn khỏi bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan C và giảm nguy cơ ung thư gan. Những người có gen di truyền mắc bệnh gan không uống cà phê nhiều khả năng sẽ bị bệnh hơn là những người có uống.


8. Và đó chưa phải tất cả


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 8.

Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể làm giảm hội chứng khô mắt, giảm nguy cơ bệnh gout, chống nhiễm trùng, thậm chí có khả năng bảo vệ bạn khỏi vi khuẩn kháng kháng sinh MRSA.


9. Những rủi ro


Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất - Ảnh 9.

Như bạn nghi ngờ không có một loại siêu thực phẩm nào hoàn hảo, cà phê cũng có một số tác hại nhất định. Ngoài việc làm tăng huyết áp, cà phê có thể làm trầm trọng hơn triệu chứng lo lắng, khiến bạn bồn chồn, mất ngủ và có khả năng khiến bạn mắc bệnh tăng nhãn áp.


Có những tranh cãi xung quanh mức caffeine quá liều. Theo đó, uống từ 6 ly trở lên có thể khiến bạn phải chịu đựng nhiều tác dụng phụ như bồn chồn, tăng nhịp tim, buồn nôn, lo lắng…


Tuy nhiên, liều caffeine gây chết người lên tới 10 gam và đó là điều gần như không tưởng, bạn phải uống 100 tách cà phê mới đặt mình vào nguy cơ tử vong.


Tham khảo Medscape


Cà phê và trà: Thứ nào tốt hơn?







Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat


Uong tu 1-3 tach ca phe moi ngay co tac dung phong ngua dot quy.


Hai nghien cuu lon cong bo tren tap chi Annals of Internal Medicine nam 2017 cho thay nhung nguoi uong ca phe co ty le tu vong som vi moi nguyen nhan thap hon nguoi khong uong.


Day la nghien cuu dau tien cho thay moi lien he giua tieu thu ca phe va suc khoe, cung nguy co tu vong tren nhieu nhom chung toc khac nhau sau khi da loai tru nhung nhieu so khac biet.


Theo sau do, mot nghien cuu nam 2018 cua Vien Ung thu, Vien Y te Quoc gia Hoa Ky va Truong Y Feinberg, Dai hoc Northwestern quan sat thay nhung nguoi thuong xuyen uong ca phe se song lau hon nguoi khong uong. Va nhung nguoi uong nhieu ca phe song lau hon nguoi uong it ca phe.


Cung trong nghien cuu nay, cac nha khoa hoc thong ke duoc nhung con so lien quan den loi ich cua viec uong ca phe bao gom: giam nguy co ung thu 20%, nguy co tieu duong type 2 giam 20%, nguy co mac Parkinson giam 30%, nguy co mac benh tim giam 5%.


Vay cu the, uong ca phe se mang lai nhung loi ich gi cho suc khoe, va lieu ca phe co tac hai nao ban can luu y hay khong? Hay cung tim hieu them tu cac nghien cuu cap nhat nhat ve loi ich cua ca phe:


1. Ca phe, caffeine va benh tim mach


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 1.

Co mot so nghien cuu cho thay caffeine la mot chat lam tang huyet ap. Nhung no lai lam giam ty le mac benh mach vanh, suy tim va rung tam nhi. Co the cac tinh chat co loi cua ca phe da bu lai duoc tac dong tieu cuc nhe cua no.


Ngoai ra, nghien cuu cho thay ca phe co tac dung lam giam cholesterol xau tich tu trong mach mau cung nhu cac dau hieu viem trong co the.


2. Tai bien mach mau nao va dot quy


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 2.

Nhung loi ich cua ca phe voi mach mau duoc duy tri vuot qua hang rao mau nao. Mot nghien cuu tong hop cho thay uong 6 coc ca phe moi ngay giup giam 17% nguy co dot quy. Trong mot tap hop nhung nguoi phu nu Thuy Dien, con so con len den 22-25%.


Mot phan tich lon khac cho thay uong tu 1-3 coc ca phe moi ngay co tac dung phong ngua dot quy thieu mau cuc bo trong toan bo dan so. Mot nghien cuu cua Nhat Ban cung chi ra phan thuong cho nhung ai duy tri thoi quen uong ca phe duoc 13 nam la 20% giam xuong trong nguy co dot quy.


3. Benh tieu duong


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 3.

Ca phe duong nhu co mot tac dong rat tich cuc den viec ngan chan gia tang duong huyet, mo mau va chat beo tong the trong co the. Nhieu nghien cuu da lien ket thoi quen uong ca phe voi kha nang chuyen hoa glucose, hieu ung tiet inlusin va nguy co thap hon mac benh tieu duong.


Cac chuyen gia cho rang tuong quan nghich dao cua viec uong ca phe voi benh tieu duong den tu dac tinh chong viem cua thuc uong nay va co che chong oxy hoa cua axit chlorogen co trong ca phe.


4. Ung thu


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 4.

Cac nghien cuu truoc day lien ket luong ca phe tieu thu moi ngay voi viec giam nguy co mac mot so benh ung thu.


Theo do, uong hon 2,5 tach ca phe moi ngay se giam duoc nguy co mac ung thu dai truc trang, hon 3 tach ca phe moi ngay se giup giam nguy co ung thu bieu mo te bao day, hon 4 tach ca phe moi ngay se giam nguy co mac ung thu noi mac tu cung, ung thu vung dau co, hon 5 tach moi ngay giam nguy co ung thu vu, hon 6 tach moi ngay giam nguy co ung thu tuyen tien liet.


5. Tri nao


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 5.

Ngoai viec giup nao bo tinh tao va tap trung hon trong ngan han, uong ca phe duong nhu cung mang lai loi ich lau dai cho nao bo.


Mot nghien cuu bao cao rang nhung benh nhan suy giam nhan thuc o muc do nhe co the phuc hoi bang cach uong tu 3-5 coc ca phe moi ngay. Mot nghien cuu khac cho thay caffeine co tac dung tang cuong tri nho.


Nghien cuu tren chuot chi ra caffeine co tac dung uc che tiet amyloid-beta, mot protein co the lam tang nguy co mac benh Alzheimer. Ca phe tu lau cung duoc cho la co tac dung phong benh Parkison.


6. Tram cam


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 6.

Nghien cuu cho thay tieu thu ca phe co tac dung tang cuong suc khoe tam than va chong tram cam.


Trong mot nghien cuu, nhung nguoi phu nu uong tu 2-3 tach ca phe moi ngay da giam duoc 15% nguy co mac tram cam so voi nhung nguoi chi uong 1 tach moi tuan. Nhung nguoi uong tu 4 coc moi ngay tro len giam duoc 20% nguy co do.


Tac dung ngan han cua ca phe voi tam trang co the den tu hoat dong cua serotonin va dopamine. Tac dung lau dai co the lien quan den dac tinh chong oxy hoa va chong viem cua ca phe.


7. Benh gan


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 7.

Uong ca phe co the bao ve la gan cua ban khoi benh gan nhiem mo, xo gan, viem gan C va giam nguy co ung thu gan. Nhung nguoi co gen di truyen mac benh gan khong uong ca phe nhieu kha nang se bi benh hon la nhung nguoi co uong.


8. Va do chua phai tat ca


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 8.

Mot so nghien cuu cho thay uong ca phe co the lam giam hoi chung kho mat, giam nguy co benh gout, chong nhiem trung, tham chi co kha nang bao ve ban khoi vi khuan khang khang sinh MRSA.


9. Nhung rui ro


Loi ich va tac hai cua ca phe, tong hop tu nhung nghien cuu moi nhat - Anh 9.

Nhu ban nghi ngo khong co mot loai sieu thuc pham nao hoan hao, ca phe cung co mot so tac hai nhat dinh. Ngoai viec lam tang huyet ap, ca phe co the lam tram trong hon trieu chung lo lang, khien ban bon chon, mat ngu va co kha nang khien ban mac benh tang nhan ap.


Co nhung tranh cai xung quanh muc caffeine qua lieu. Theo do, uong tu 6 ly tro len co the khien ban phai chiu dung nhieu tac dung phu nhu bon chon, tang nhip tim, buon non, lo lang…


Tuy nhien, lieu caffeine gay chet nguoi len toi 10 gam va do la dieu gan nhu khong tuong, ban phai uong 100 tach ca phe moi dat minh vao nguy co tu vong.


Tham khao Medscape


Ca phe va tra: Thu nao tot hon?

Lợi ích và tác hại của cà phê, tổng hợp từ những nghiên cứu mới nhất

Uống từ 1-3 tách cà phê mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đột quỵ.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá