[Infographic] Điểm mặt gọi tên những hợp chất gây hôi miệng, hôi nách, hôi chân

Mồ hôi của chúng ta vốn dĩ không có mùi, nhưng tại sao bạn lại ngửi thấy chúng?


Phải đứng cạnh một người vừa mới ăn tỏi bước lên xe bus hoặc vào trong thang máy quả thực là một thảm họa. Tương tự là những người chẳng may có mùi hôi nách quá nồng. Hoặc tệ hơn là một người vô ý vô tứ xì hơi ở nơi công cộng.


Thủ phạm là ai? Đó là một câu hỏi mà bạn có thể nhìn nét mặt để đoán ra được. Nhưng đã bao giờ bạn tự hỏi những mùi hôi trên cơ thể thực sự đến từ đâu? Hợp chất hóa học nào là thủ phạm cuối cùng gây ra mùi hôi trong miệng, dưới cánh tay, trong đường tiêu hóa và trên đôi tất của bạn.


Hãy cùng tìm hiểu xem:


[Infographic] Điểm mặt gọi tên những hợp chất gây hôi miệng, hôi nách, hôi chân - Ảnh 1.

Mùi hôi trong miệng


Trong phần lớn các trường hợp, nguyên nhân gây ra mùi hôi miệng chính là các vi khuẩn đang cư trú trong đó. Những vi khuẩn trên răng, kẽ nướu, trên lưỡi hay trong vòm họng của bạn đang liên tục trao đổi chất và thải ra các sản phẩm dư thừa. Các chất hóa học này có mùi và hỗn hợp mùi đó tạo ra chứng môi miệng.


Đóng góp chính vào mùi hôi trong miệng của bạn là các hợp chất dễ bay hơi của lưu huỳnh (volatile sulfur compounds - VSC). Chẳng hạn như hydrogen sulfide (H2S) có mùi trứng thối, methanethiol (còn được gọi là methyl mercaptan – CH4S) có mùi của bắp cải thối, và dimethyl sulfide ((CH3)2S) có mùi tương tự như tỏi.


Ở một nồng độ thấp, mũi người không thể ngửi thấy các hợp chất này. Nhưng ngưỡng khiến mọi con mắt trong thang máy đổ dồn về bạn cũng không quá cao. Chẳng hạn, nồng độ hydrogen sulfide (H2S) lên tới mức 0,00047 phần triệu đã có thể được ngửi thấy bằng mũi người.


Ngoài các hợp chất chính có gốc lưu huỳnh gây ra hơi thở có mùi, một số hợp chất phụ khác cũng đóng góp vào vấn đề, và chúng có thể đến từ đồ uống hoặc loại thực phẩm mà bạn ăn. Lấy ví dụ:


- Một bài báo khoa học trên tạp chí Journal of Breath Research tìm thấy hợp chất 3-mercapto-3-methylbutylformate sau khi uống cà phê khiến hơi thở của bạn có mùi giống mùi hôi của những con mèo.


- Hơi thở sau khi bạn ăn tỏi đến từ allyl methyl sulfide, một sản phẩm của quá trình phân hủy tỏi.


- Sau khi ăn thịt hoặc cá cũng khiến hơi thở bạn tỏa ra mùi nồng khó chịu. Đó là do vi khuẩn phân giải protein và tạo ra các hợp chất dễ bay hơi như cadaverine và putrescine. Một miếng thịt hoặc một con cá để lâu ngày ngoài trời cũng sinh ra những mùi thối rữa này.


[Infographic] Điểm mặt gọi tên những hợp chất gây hôi miệng, hôi nách, hôi chân - Ảnh 2.

Những vi khuẩn trên răng, kẽ nướu, trên lưỡi hay trong vòm họng của bạn đang liên tục trao đổi chất và thải ra các sản phẩm dư thừa có mùi hôi.


Mùi thối khi bạn xì hơi


Các hợp chất hữu cơ có chứa lưu huỳnh một lần nữa phải chịu trách nhiệm cho mùi hôi của khí trong đường tiêu hóa. Hợp chất chính chứa lưu huỳnh ở đây là hydrogen sulfide (H2S), tiếp theo là methanethiol và dimethyl sulfide.


Bạn có thể thắc mắc, không biết tại sao các nhà khoa học có thể phát hiện ra chúng. Bây giờ, bạn có thể dễ dàng thu thập khí xì hơi của một người và sử dụng một cỗ máy gọi là sắc ký khí để biết được các thành phần hóa học có trong đó.


Nhưng ngay cả khi không có một thiết bị hiện đại như vậy trong tay, các nhà khoa học vẫn có thể nghiên cứu những hỗn hợp khí trong đường tiêu hóa của bạn theo một cách khác, thô sơ và thủ công hơn.


Một nghiên cứu năm 1998 đăng trên tạp chí British Society of Gastroenterology đã tuyển dụng 16 tình nguyện viên và cho mỗi người ăn 200g đậu pinto. Sau đó, các nhà khoa học thu thập mẫu khí trong ruột già của họ bằng một ống luồn từ hậu môn vào trực tràng.


Trong phần đặc biệt nhất, hai tình nguyện viên có kinh nghiệm ngửi các loại khí gốc lưu huỳnh sẽ được mời đến. Các nhà khoa học bơm từ từ hỗn hợp khí mà thu được qua một chiếc ống để cách mũi hai giám khảo này 3 cm. Mỗi tình nguyện viên sẽ hít một vài hơi, rồi đánh giá mùi họ ngửi thấy theo thang đo từ 1 (không có mùi), đến 8 (rất khó chịu).


Nghiên cứu này đã cho ra một kết quả ngạc nhiên. Đó là mùi xì hơi của nam giới và phụ nữ khá khác nhau. Cả hai tình nguyện viên đều đánh giá nồng độ hydrogen sulfide (H2S) có trong mẫu phẩm của những người phụ nữ cao hơn, và chúng nặng mùi hơn đáng kể.


Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng những người đàn ông có lượng khí trong trực tràng nhiều hơn, do vậy, mỗi cú xì hơi của họ cũng sẽ lớn hơn.


[Infographic] Điểm mặt gọi tên những hợp chất gây hôi miệng, hôi nách, hôi chân - Ảnh 3.

Các nhà khoa học làm việc với một cỗ máy sắc kí khí


Mùi hôi nách


Mỗi cm vuông dưới cánh tay của bạn đang là ngôi nhà cho khoảng 1 triệu vi khuẩn. Đó là lý do tại sao, mồ hôi của bạn vốn dĩ không có mùi, nhưng sau khi chúng được chuyển hóa bởi vi khuẩn, đó lại là một câu chuyện hoàn toàn khác.


Mùi hôi nách được sinh ra từ sự kết hợp của hai chất hữu cơ không chứa lưu huỳnh. Một trong số đó là Axit 3-methyl-2-hexenoic được mô tả là có mùi giống như những con dê. Hợp chất còn lại là Axit 3-hydroxy-3-methylhexanoic có mùi giống như cây thì là.


Ngoài ra, mùi hôi nách còn có thể đến từ một hợp chất chứa lưu huỳnh là 3-methyl-3-sulfanylhexan-1-ol có mùi như hành tây. Điều đặc biệt là ở chỗ, các nhà khoa học còn xác định được một hợp chất chứa lưu huỳnh có mùi trái cây trong mồ hôi nách, nhưng đáng tiếc, tỷ lệ của hợp chất này không cao, nên không át được các mùi khó chịu khác.


[Infographic] Điểm mặt gọi tên những hợp chất gây hôi miệng, hôi nách, hôi chân - Ảnh 4.

Mồ hôi của bạn vốn dĩ không có mùi, nhưng sau khi chúng được chuyển hóa bởi vi khuẩn, đó lại là một câu chuyện hoàn toàn khác.


Mùi hôi chân


Một lần nữa, mồ hôi là yếu tố chính gây ra mùi hôi chân - tuy nhiên, cũng như mùi hôi nách, bản thân mồ hôi chân không có mùi. Mùi của nó sinh ra chỉ từ các vi khuẩn phát triển dưới chân bạn mà thôi.


Ngoài các hợp chất methanethiol đã kể ra ở phía trên, hai trong số các hợp chất khác phải chịu trách nhiệm cho mùi hôi ở chân của bạn là axit propanoic và axit isovaleric. Axit propanoic được mô tả có mùi hăng, mùi chua và mùi ôi. Trong khi axit isovaleric gây ra mùi ôi giống như phô mai lên men.


Tham khảo Compoundchem


Dành cho những thanh niên đổ mồ hôi nách: Áo phông may kèm miếng lót thấm hút, chống ướt cánh đầm đìa


Theo Trí Thức Trẻ Link bài gốc Copy link







[Infographic] Diem mat goi ten nhung hop chat gay hoi mieng, hoi nach, hoi chan


Mo hoi cua chung ta von di khong co mui, nhung tai sao ban lai ngui thay chung?


Phai dung canh mot nguoi vua moi an toi buoc len xe bus hoac vao trong thang may qua thuc la mot tham hoa. Tuong tu la nhung nguoi chang may co mui hoi nach qua nong. Hoac te hon la mot nguoi vo y vo tu xi hoi o noi cong cong.


Thu pham la ai? Do la mot cau hoi ma ban co the nhin net mat de doan ra duoc. Nhung da bao gio ban tu hoi nhung mui hoi tren co the thuc su den tu dau? Hop chat hoa hoc nao la thu pham cuoi cung gay ra mui hoi trong mieng, duoi canh tay, trong duong tieu hoa va tren doi tat cua ban.


Hay cung tim hieu xem:


[Infographic] Diem mat goi ten nhung hop chat gay hoi mieng, hoi nach, hoi chan - Anh 1.

Mui hoi trong mieng


Trong phan lon cac truong hop, nguyen nhan gay ra mui hoi mieng chinh la cac vi khuan dang cu tru trong do. Nhung vi khuan tren rang, ke nuou, tren luoi hay trong vom hong cua ban dang lien tuc trao doi chat va thai ra cac san pham du thua. Cac chat hoa hoc nay co mui va hon hop mui do tao ra chung moi mieng.


Dong gop chinh vao mui hoi trong mieng cua ban la cac hop chat de bay hoi cua luu huynh (volatile sulfur compounds - VSC). Chang han nhu hydrogen sulfide (H2S) co mui trung thoi, methanethiol (con duoc goi la methyl mercaptan – CH4S) co mui cua bap cai thoi, va dimethyl sulfide ((CH3)2S) co mui tuong tu nhu toi.


O mot nong do thap, mui nguoi khong the ngui thay cac hop chat nay. Nhung nguong khien moi con mat trong thang may do don ve ban cung khong qua cao. Chang han, nong do hydrogen sulfide (H2S) len toi muc 0,00047 phan trieu da co the duoc ngui thay bang mui nguoi.


Ngoai cac hop chat chinh co goc luu huynh gay ra hoi tho co mui, mot so hop chat phu khac cung dong gop vao van de, va chung co the den tu do uong hoac loai thuc pham ma ban an. Lay vi du:


- Mot bai bao khoa hoc tren tap chi Journal of Breath Research tim thay hop chat 3-mercapto-3-methylbutylformate sau khi uong ca phe khien hoi tho cua ban co mui giong mui hoi cua nhung con meo.


- Hoi tho sau khi ban an toi den tu allyl methyl sulfide, mot san pham cua qua trinh phan huy toi.


- Sau khi an thit hoac ca cung khien hoi tho ban toa ra mui nong kho chiu. Do la do vi khuan phan giai protein va tao ra cac hop chat de bay hoi nhu cadaverine va putrescine. Mot mieng thit hoac mot con ca de lau ngay ngoai troi cung sinh ra nhung mui thoi rua nay.


[Infographic] Diem mat goi ten nhung hop chat gay hoi mieng, hoi nach, hoi chan - Anh 2.

Nhung vi khuan tren rang, ke nuou, tren luoi hay trong vom hong cua ban dang lien tuc trao doi chat va thai ra cac san pham du thua co mui hoi.


Mui thoi khi ban xi hoi


Cac hop chat huu co co chua luu huynh mot lan nua phai chiu trach nhiem cho mui hoi cua khi trong duong tieu hoa. Hop chat chinh chua luu huynh o day la hydrogen sulfide (H2S), tiep theo la methanethiol va dimethyl sulfide.


Ban co the thac mac, khong biet tai sao cac nha khoa hoc co the phat hien ra chung. Bay gio, ban co the de dang thu thap khi xi hoi cua mot nguoi va su dung mot co may goi la sac ky khi de biet duoc cac thanh phan hoa hoc co trong do.


Nhung ngay ca khi khong co mot thiet bi hien dai nhu vay trong tay, cac nha khoa hoc van co the nghien cuu nhung hon hop khi trong duong tieu hoa cua ban theo mot cach khac, tho so va thu cong hon.


Mot nghien cuu nam 1998 dang tren tap chi British Society of Gastroenterology da tuyen dung 16 tinh nguyen vien va cho moi nguoi an 200g dau pinto. Sau do, cac nha khoa hoc thu thap mau khi trong ruot gia cua ho bang mot ong luon tu hau mon vao truc trang.


Trong phan dac biet nhat, hai tinh nguyen vien co kinh nghiem ngui cac loai khi goc luu huynh se duoc moi den. Cac nha khoa hoc bom tu tu hon hop khi ma thu duoc qua mot chiec ong de cach mui hai giam khao nay 3 cm. Moi tinh nguyen vien se hit mot vai hoi, roi danh gia mui ho ngui thay theo thang do tu 1 (khong co mui), den 8 (rat kho chiu).


Nghien cuu nay da cho ra mot ket qua ngac nhien. Do la mui xi hoi cua nam gioi va phu nu kha khac nhau. Ca hai tinh nguyen vien deu danh gia nong do hydrogen sulfide (H2S) co trong mau pham cua nhung nguoi phu nu cao hon, va chung nang mui hon dang ke.


Nghien cuu cung tiet lo rang nhung nguoi dan ong co luong khi trong truc trang nhieu hon, do vay, moi cu xi hoi cua ho cung se lon hon.


[Infographic] Diem mat goi ten nhung hop chat gay hoi mieng, hoi nach, hoi chan - Anh 3.

Cac nha khoa hoc lam viec voi mot co may sac ki khi


Mui hoi nach


Moi cm vuong duoi canh tay cua ban dang la ngoi nha cho khoang 1 trieu vi khuan. Do la ly do tai sao, mo hoi cua ban von di khong co mui, nhung sau khi chung duoc chuyen hoa boi vi khuan, do lai la mot cau chuyen hoan toan khac.


Mui hoi nach duoc sinh ra tu su ket hop cua hai chat huu co khong chua luu huynh. Mot trong so do la Axit 3-methyl-2-hexenoic duoc mo ta la co mui giong nhu nhung con de. Hop chat con lai la Axit 3-hydroxy-3-methylhexanoic co mui giong nhu cay thi la.


Ngoai ra, mui hoi nach con co the den tu mot hop chat chua luu huynh la 3-methyl-3-sulfanylhexan-1-ol co mui nhu hanh tay. Dieu dac biet la o cho, cac nha khoa hoc con xac dinh duoc mot hop chat chua luu huynh co mui trai cay trong mo hoi nach, nhung dang tiec, ty le cua hop chat nay khong cao, nen khong at duoc cac mui kho chiu khac.


[Infographic] Diem mat goi ten nhung hop chat gay hoi mieng, hoi nach, hoi chan - Anh 4.

Mo hoi cua ban von di khong co mui, nhung sau khi chung duoc chuyen hoa boi vi khuan, do lai la mot cau chuyen hoan toan khac.


Mui hoi chan


Mot lan nua, mo hoi la yeu to chinh gay ra mui hoi chan - tuy nhien, cung nhu mui hoi nach, ban than mo hoi chan khong co mui. Mui cua no sinh ra chi tu cac vi khuan phat trien duoi chan ban ma thoi.


Ngoai cac hop chat methanethiol da ke ra o phia tren, hai trong so cac hop chat khac phai chiu trach nhiem cho mui hoi o chan cua ban la axit propanoic va axit isovaleric. Axit propanoic duoc mo ta co mui hang, mui chua va mui oi. Trong khi axit isovaleric gay ra mui oi giong nhu pho mai len men.


Tham khao Compoundchem


Danh cho nhung thanh nien do mo hoi nach: Ao phong may kem mieng lot tham hut, chong uot canh dam dia


Theo Tri Thuc Tre Link bai goc Copy link

[Infographic] Điểm mặt gọi tên những hợp chất gây hôi miệng, hôi nách, hôi chân

Mồ hôi của chúng ta vốn dĩ không có mùi, nhưng tại sao bạn lại ngửi thấy chúng?
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá: